I prodotti
Dal 1545 l'Azienda Agricola Rende produce olio d'oliva EVO e grano duro di qualità e biologico.
Grano duro
Il grano duro biologico prodotto dalla nostra azienda è un prodotto di alta qualità e di lunga tradizione storica.
La coltivazione del grano duro in Calabria ha radici antiche, risalenti all’epoca dei Greci e dei Romani, che già producevano questo cereale in questa zona vocata. L’Azienda Agricola Rende segue questa tradizione secolare, utilizzando tecniche di coltivazione biologica e rispettando l’ambiente circostante.
Il nostro grano duro biologico è caratterizzato da una serie di proprietà nutrizionali che lo rendono un alimento molto apprezzato per la sua bontà e la sua salubrità. In particolare, il grano duro biologico contiene una maggiore quantità di proteine rispetto ad altri tipi di grano e una grande quantità di fibra alimentare.
Il grano duro biologico è anche ricco di vitamine e minerali, come la vitamina E, la vitamina B, il ferro, lo zinco e il magnesio, che contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario e a migliorare la salute dell’organismo.
Inoltre, il nostro grano duro biologico ha un sapore intenso e deciso, che lo rende ideale per la produzione di pasta, pane e dolci tipici della tradizione calabrese e per portare i sapori del Mediterraneo in tavola.
Grano duro
Il grano duro biologico prodotto dalla nostra azienda è un prodotto di alta qualità e di lunga tradizione storica.
La coltivazione del grano duro in Calabria ha radici antiche, risalenti all’epoca dei Greci e dei Romani, che già producevano questo cereale in questa zona vocata. L’Azienda Agricola Rende segue questa tradizione secolare, utilizzando tecniche di coltivazione biologica e rispettando l’ambiente circostante.
Il nostro grano duro biologico è caratterizzato da una serie di proprietà nutrizionali che lo rendono un alimento molto apprezzato per la sua bontà e la sua salubrità. In particolare, il grano duro biologico contiene una maggiore quantità di proteine rispetto ad altri tipi di grano e una grande quantità di fibra alimentare.
Il grano duro biologico è anche ricco di vitamine e minerali, come la vitamina E, la vitamina B, il ferro, lo zinco e il magnesio, che contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario e a migliorare la salute dell’organismo.
Inoltre, il nostro grano duro biologico ha un sapore intenso e deciso, che lo rende ideale per la produzione di pasta, pane e dolci tipici della tradizione calabrese e per portare i sapori del Mediterraneo in tavola.
Raccolte grano 2020-23
Valori Nutrizionali
Parametri di qualità del nostro grano duro
Contenuto Proteico: Elevato contenuto proteico rappresenta la nutrizione di base del grano, con valori spesso sopra il 12-14%. Questo sottolinea la sua idoneità per prodotti da forno e pasta di alta qualità.
Peso Specifico: Un alto peso specifico è un segno di grano denso e compatto, indicando una migliore resa durante la macinazione e una pasta più consistente.
Olio d'oliva EVO
L’olio d’oliva extravergine prodotto dall’Azienda Agricola Rende è un prodotto di altissima qualità, ottenuto da varietà di olive antiche e locali, coltivate con passione e attenzione alle tradizioni.
Le olive utilizzate per la produzione del nostro olio sono raccolte secondo le tecniche moderne con abbachiatori, in modo da garantire la massima cura e attenzione alla qualità del prodotto. La molitura avviene in tempi brevi, entro poche ore dalla raccolta, per preservare al massimo le caratteristiche organolettiche dell’olio extravergine di oliva.
Il nostro olio extravergine di oliva si distingue per il suo sapore intenso, fruttato e deciso, caratterizzato da note di erbe aromatiche e un retrogusto amaro e piccante. La sua acidità è estremamente bassa, confermando la sua elevata qualità e l’attenzione posta nella produzione.
Grazie alla coltivazione delle varietà antiche e locali, l’olio d’oliva prodotto dall’Azienda Storica Rende si caratterizza per una maggiore complessità aromatica e una maggiore ricchezza di antiossidanti naturali.
L’olio d’oliva extravergine prodotto dall’Azienda Storica Rende è l’ideale per esaltare il sapore dei piatti della cucina mediterranea, e rappresenta una scelta di eccellenza per chi desidera gustare un prodotto autentico e di alta qualità, proveniente da una realtà che rispetta la tradizione e la natura.
Olio d'oliva EVO
L’olio d’oliva extravergine prodotto dall’Azienda Agricola Rende è un prodotto di altissima qualità, ottenuto da varietà di olive antiche e locali, coltivate con passione e attenzione alle tradizioni.
Le olive utilizzate per la produzione del nostro olio sono raccolte secondo le tecniche moderne con abbachiatori, in modo da garantire la massima cura e attenzione alla qualità del prodotto. La molitura avviene in tempi brevi, entro poche ore dalla raccolta, per preservare al massimo le caratteristiche organolettiche dell’olio extravergine di oliva.
Il nostro olio extravergine di oliva si distingue per il suo sapore intenso, fruttato e deciso, caratterizzato da note di erbe aromatiche e un retrogusto amaro e piccante. La sua acidità è estremamente bassa, confermando la sua elevata qualità e l’attenzione posta nella produzione.
Grazie alla coltivazione delle varietà antiche e locali, l’olio d’oliva prodotto dall’Azienda Storica Rende si caratterizza per una maggiore complessità aromatica e una maggiore ricchezza di antiossidanti naturali.
L’olio d’oliva extravergine prodotto dall’Azienda Storica Rende è l’ideale per esaltare il sapore dei piatti della cucina mediterranea, e rappresenta una scelta di eccellenza per chi desidera gustare un prodotto autentico e di alta qualità, proveniente da una realtà che rispetta la tradizione e la natura.
Certificazioni IGP Olio di Calabria e Biologico
Il nostro olio d’oliva è stato certificato come IGP Olio di Calabria. Questo marchio rappresenta non solo un riconoscimento del nostro impegno verso la qualità e la sostenibilità, ma anche un legame indissolubile con il territorio e la tradizione calabrese.
Ma cosa significa esattamente IGP Olio di Calabria? L’IGP Olio di Calabria è un marchio che viene attribuito a quegli oli d’oliva che rispettano rigorosi criteri di produzione e qualità. Questo marchio garantisce che l’olio d’oliva prodotto sia di alta qualità, tracciabile, legato al territorio d’origine e prodotto senza l’utilizzo di prodotti chimici dannosi per l’uomo e per l’ambiente.
Per essere certificato come Olio Extravergine IGP Olio di Calabria, deve essere
– per il 90% da varietà di Olivo autoctone (nel nostro caso il 100% dei nostri olivi secolari)
prodotto nel territorio calabrese;
– con un livello di acidità massima del 0,5%;
– con un livello di polifenoli totali maggiore o uguale a 200 ppm456;
– dal colore che va dal verde al giallo paglierino con variazione cromatica nel tempo dovuta alla clorofilla;
– l’odore è fruttato di oliva verde con note floreali, di carciofo, foglia, pomodoro ed erba appena falciata.
Queste caratteristiche garantiscono non solo il gusto e l’aroma distintivi del nostro olio, ma anche i suoi benefici per la salute.
Quindi, quando vedrete il marchio IGP Olio di Calabria sul nostro olio d’oliva extra vergine, saprete che state scegliendo un prodotto che non solo è buono per la salute e saporito, legato al territorio calabrese ma anche prodotto con rispetto per la natura e per le generazioni future.
Raccolta e potatura olivi 2020-23
Foraggere
Realizziamo foraggio biologico, frutto di una coltivazione responsabile e sostenibile. Ogni foraggio, tra cui Fieno Greco, Favino e Sulla, è coltivato con cura e amore per garantire la massima qualità e nutrizione per il vostro bestiame. Scegliendo i nostri prodotti foraggere biologici, state facendo una scelta consapevole per il benessere dei vostri animali e per la salute dell’ambiente. Esplorate le opzioni disponibili e scoprite come il nostro impegno verso l’agricoltura biologica può fare la differenza nella vostra attività agricola.
Le principali specie foraggere sono:
Fieno Greco: Un foraggio ricco di nutrienti essenziali, contribuendo a una dieta bilanciata per gli animali.
Favino: Una scelta eccellente per un’ottima integrazione proteica nella dieta del vostro bestiame. Il favino è noto per il suo alto valore nutrizionale.
Sulla: Questa pianta offre un foraggio gustoso e nutriente per il vostro bestiame. La sua alta resa e qualità lo rendono una scelta ideale.
Ogni foraggio è coltivato con cura, seguendo pratiche agricole sostenibili. La nostra filosofia è garantire il benessere degli animali e la salute dell’ambiente, offrendo prodotti foraggere di alta qualità per le vostre esigenze agricole.
Foraggere
Realizziamo foraggio biologico, frutto di una coltivazione responsabile e sostenibile. Ogni foraggio, tra cui Fieno Greco, Favino e Sulla, è coltivato con cura e amore per garantire la massima qualità e nutrizione per il vostro bestiame. Scegliendo i nostri prodotti foraggere biologici, state facendo una scelta consapevole per il benessere dei vostri animali e per la salute dell’ambiente. Esplorate le opzioni disponibili e scoprite come il nostro impegno verso l’agricoltura biologica può fare la differenza nella vostra attività agricola.
Le principali specie foraggere sono:
Fieno Greco: Un foraggio ricco di nutrienti essenziali, contribuendo a una dieta bilanciata per gli animali.
Favino: Una scelta eccellente per un’ottima integrazione proteica nella dieta del vostro bestiame. Il favino è noto per il suo alto valore nutrizionale.
Sulla: Questa pianta offre un foraggio gustoso e nutriente per il vostro bestiame. La sua alta resa e qualità lo rendono una scelta ideale.
Ogni foraggio è coltivato con cura, seguendo pratiche agricole sostenibili. La nostra filosofia è garantire il benessere degli animali e la salute dell’ambiente, offrendo prodotti foraggere di alta qualità per le vostre esigenze agricole.
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Saremo felici di ascoltarti e darti maggiori informazioni sulle nostre coltivazioni biologiche.